Cookies au chocolat hyper moelleux

Ingrédients :

Pour environ 30 cookies:

* 100g de beurre
* 180g de farine
* 1 oeuf
* 75g de sucre en poudre
* 1/2 sachet de levure chimique
* 200g de chocolat noir pâtissier (100g de choco fondu et 100g de pépites de chocolat)

Préparation:

Préchauffer le four 150°.

Couper 100g de chocolat noir en petit morceau sur une planche. Laisser de coté.

Faire fondre les 100g de chocolat noir restant avec le beurre. Verser le mélange choco-beurre fondu dans un saladier et ajouter le sucre. Mélanger puis ajouter l'oeuf et bien fouetter.
Ajouter à la préparation la farine et la levure tamisée. Bien mélanger.
La pâte devient épaisse et malléable. Y verser les pépites de chocolat noir et bien mélanger.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser des petites boules de pâte.
Cuire 10 minutes environ au four préalablement préchauffé à 150°, les cookies doivent rester moelleux en fin de cuisson.

merci, je vais essayer ça !! en plus ça a l'air simple