Je n'en ai jamais fait donc hier j'ai acheté un Foie alors si vous avez votre recette délicieuse, inratable et pas top secret vous pouvez la poster ici Par avance merci
mimilapeste Modéramite
Nombre de messages : 16174 Age : 78 Localisation : l'aviron pffff Loisirs : je bulle Date d'inscription : 17/06/2007
Sujet: Re: Foie gras Dim 23 Déc - 14:27
tu enveloppes ton foie gras avec une gaze ( dans ta pharmacie tu dois avoir ) et tu entoures ton foie avec un mélange de 3/4 de sel (gros) et 1/4 de sucre et tu laisses macérer une journée au frais .. ton foie cuit par le sel ... ou si tu veux le conserver tu mets les fois entiers frais dans un bocal .. tu fermes et tu stérilises 30 mn pour 200g, 40mn pour 300g enlever aussitôt les bocaux de l'eau
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Dernière édition par le Jeu 10 Jan - 14:55, édité 1 fois
Invité Invité
Sujet: Re: Foie gras Dim 23 Déc - 15:01
mimi merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii je savais bien que tu avais des recettes
Sam 22 Déc - 11:20
) et tu entoures ton foie avec un mélange de 3/4 de sel (gros) et 1/4 de sucre et tu laisses macérer une journée au frais .. ton foie cuit par le sel ...
