recettes faciles

Chili con carne rapide :

2 oignons hachés
1 boite de haricots rouges
200g de pulpe de tomates
1 c à soupe de concentré de tomate
500g viande hachée
Piment de Cayenne

Faites revenir un peu les oignons dans la cocotte.
Ajoutez la viande, les tomates, les haricots.
Couvrez et laissez cuire à feu doux, environ 40 minutes (moi c'est au pif).
en prévision de l'hiver

Super, j'adore les recettes rapide ! Du piment t'en mets quelle quantité à peu près pour que ça soit pas trop fort ?

3 boites

LOL elle va nous faire des cauchemards toute la nuit maintenant

40 mn ???? et c rapide ca ben mon vieux j'ai le temps de mourir de faim moi hein !!!

ben tu prépares en faisant ta raie le matin
le piment une chtite pointe de couteau

Une autre recette rapide (à faire Fannissa ) et délicieuse : la mousse de foie de volaille

Proportions pour une terrine de taille normale :
- 500 g de foies de volailles
- 1/2 l de vin blan de table
- 200 g de beurre (euh oui, faut pas prévoir ça le même jour que vous faîtes le fondant au chocolat de Mimilapeste )
- 1/2 cuillère à soupe de cognac ou de porto (selon votre goût)
- des "4 épices" en pot

- Porter le vin blanc à ébullition et y mettre les foies à cuire environ 5 mn, voire moins : il faut qu'il soient encore un peu roses à l'intérieur. Egoutter, mixer
- bien mélanger avec le beurre ramolli, puis rajouter le cognac, du sel, les 4 épices. Gouter pour éventuellement rectifier l'assaisonnement. Il faut que ce soit assez relevé.

Mettre au réfrigérateur minimum 4 h : le mieux est de le faire la veille. Vous verrez c'est souvent bien meilleur qu'un mauvais foie gras !

Mais surtout, ne laissez pas trop cuire les foies, il vaut mieux que vous ayiez l'impression qu'ils sont encore un peu saignants, car ils continuent ensuite de cuire encore à l'intérieur.

heuuu ayé j'ai acheté le vin !!!!

tu l'as bu je parie ????

Et pas le cognac ? tiens ça m'étonne ça ! c'est meilleur que du vin blanc de table quand même !

j'aime pas les alcools forts (whisky, cognac, vodka ... ) et j'avais pas vu que c'etait du blanc ... j'aime pas non plus !!!

Salade avocat-mangue

Tout simplement couper avocat et mangue en dés et ajouter une vinaigrette poivrée.

Plus compliqué:

y rajouter des crevettes.

Voulez-vous ma recette de ragoût de pattes de cochon...... ok je sors

ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

talai
On la fait cuire sur la truie.....

pÔve bête

TRUFFES AUX SPECULOOS DE PIERRE MARCOLINI


Facile
Au moins 25 truffes
Cuisson: 5 mn

1,5 dl de crème fraîche
20 g de sucre
20 g de beurre à température ambiante
1 gousse de vanille
50 g de spéculoos
125 g de chocolat (en pistoles ou cassé en petits morceaux)
50 g de cacao

La pâte à truffes:
Réduire les spéculoos en poudre.
Chauffer la crème jusqu'à l'ébullition avec le sucre, 20 g de spéculoos en poudre et la gousse de vanille coupée en deux et un peu grattée. Laisser chauffer 2 minutes et retirer la vanille.

La ganache:
Verser la crème sur le chocolat et laisser reposer 2 minutes. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Attendre 5 minutes et ajouter le beurre en remuant bien. Réserver au réfrigérateur pendant 3 heures environ.

Les truffes:
Mélanger le reste de poudre de spéculoos au cacao et mettre le mélange dans une assiette creuse.
Entre vos paumes, façonner des boules de la taille d'une petite noix entre vos mains et les rouler dans la poudre avant de les réserver au froid pour qu'elles durcissent.

http://maminaclaude.canalblog.com/archives/2007/11/17/6908886.html