Le coin des Pestes et des Pestouilleurs

JOYEUX NOEL A TOUS
 
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 Foie gras

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MessageSujet: Foie gras   Sam 22 Déc - 11:20

Je n'en ai jamais fait Shocked scratch No
donc hier j'ai acheté un Foie
alors si vous avez votre recette délicieuse, inratable et pas top secret Wink
vous pouvez la poster ici cheers
Par avance merci Very Happy
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mimilapeste
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MessageSujet: Re: Foie gras   Dim 23 Déc - 14:27

tu enveloppes ton foie gras avec une gaze ( dans ta pharmacie tu dois avoir Smile ) et tu entoures ton foie avec un mélange de 3/4 de sel (gros) et 1/4 de sucre et tu laisses macérer une journée au frais .. ton foie cuit par le sel ...
ou si tu veux le conserver tu mets les fois entiers frais dans un bocal .. tu fermes et tu stérilises 30 mn pour 200g, 40mn pour 300g enlever aussitôt les bocaux de l'eau

_________________


Dernière édition par le Jeu 10 Jan - 14:55, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Foie gras   Dim 23 Déc - 15:01

cheers mimi merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
je savais bien que tu avais des recettes Cool
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MessageSujet: Re: Foie gras   

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Foie gras
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