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 tarte au roquefort et aux noix

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papouillette

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Age : 38
Date d'inscription : 18/04/2007

MessageSujet: tarte au roquefort et aux noix   Dim 16 Déc - 18:32

Pour 4/6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
- 200 g de Pâte feuilletée.
- 150 g de Roquefort.
- 200 g de Fromage blanc.
- 2 cuillères à soupe de Crème fraîche.
- 3 Oeufs.
- 1 pincée(s) de Noix de muscade.
- 50 g de Noix décortiquées.
- Sel, poivre.
- Salade.

Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
Beurrez un moule à tarte. Abaissez la pâte. Piquez le fond avec une fourchette.


Dans un saladier, écrasez le roquefort avec une fourchette. Ajoutez le fromage blanc et la crème. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez les oeufs. Battez le tout au fouet. Ajoutez la muscade, salez peu (à cause du fromage) et poivrez.


Concassez grossièrement les noix. Parsemez-en le fond de tarte. Versez l'appareil et enfournez pour 35 minutes environ.


Dégustez chaud avec une salade verte.
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