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 Rillettes de saumon

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tynim

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MessageSujet: Rillettes de saumon   Mer 24 Déc - 6:47

125g de saumon fumé en morceaux (en tranche ca va aussi)
100ml de créme fraiche
350g de saumon frais
15ml de jus de citron
aneth ou persil haché
sel
poivre


cuire le saumon frais et le laissée refroidir
mixer le saumon fumé, la crème fraiche (légèrement pas en purée)
faites la même chose avec le saumon cuit et le jus de citron
mélangez les 2, ajouter l'aneth ou le persil salez et poivrez
mettre au frais

On peu le manger en apéro ou en entré sur des toasts ou blinis
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MessageSujet: Re: Rillettes de saumon   Mer 24 Déc - 7:23

hum, je crois que j'essayerais après les fêtes

tu le fais cuire comment le saumon
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mimilapeste
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MessageSujet: Re: Rillettes de saumon   Mer 24 Déc - 14:07

je fais ça aussi avec des truites cuites au court bouillon et des truites fumées par mr mimi mais celles qui n'ont pas un mr mimi ben ça se vend les filets de truites fumées mais on peut aussi prendre du saumon fumé
je moule en terrine et je mets au congélo

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MessageSujet: Re: Rillettes de saumon   Mer 24 Déc - 14:10

mimilapeste a écrit:
je fais ça aussi avec des truites cuites au court bouillon et des truites fumées par mr mimi mais celles qui n'ont pas un mr mimi ben ça se vend les filets de truites fumées mais on peut aussi prendre du saumon fumé
je moule en terrine et je mets au congélo

un de ces quatre, tu me prêteras ton mr mimi scratch scratch lol! lol!
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tynim

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MessageSujet: Re: Rillettes de saumon   Jeu 25 Déc - 8:41

flag13400 a écrit:
hum, je crois que j'essayerais après les fêtes

tu le fais cuire comment le saumon

j'ai cuiseur vapeur mais si non au court bouillon ca va bien aussi
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MessageSujet: Re: Rillettes de saumon   Jeu 25 Déc - 10:43

j'ai pas de cuiseur vapeur, ça serait trop light pour mon homme lol! lol!
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tynim

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MessageSujet: Re: Rillettes de saumon   Jeu 25 Déc - 16:25

le mien tire la tronche lorsque je le sort
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